SUCO VERDE

1 folha de couve pequena
1 maço de salsinha
1 fatia pequena de batata yacon crua
100 ml de suco de laranja, limão ou maça
raspas de gengibre
Gelo à gosto

Bata tudo em liquidificador e consuma logo em seguida

OBS: Higienize todos os ingredientes antes do preparo

Purê de Maça

Ingredientes

- 3 maçãs vermelhas descascadas e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de água
- adoçante a gosto
- 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Rale as maçãs, no ralo grosso e leve ao fogo brando, em uma panela, com a água. 

Depois de bem cozida, retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o adoçante e a canela e mexa bem. 

O purê pode ser servido: quente (como acompanhamento de carnes), frio (como geleia) ou gelado (como sobremesa).

Suco verde 

1/2 folha de couve  manteiga crua;

1 fatia de melão;      

1 copo de suco de laranja persa;

1/2 colher de sobremesa de suco de limão

1/2 colher de sobremesa de salsinha;
1 talo de salsão;
1/2 pepino cru com casca.

Fonte: DeNutri

Batata Yacon

 Propriedades

Responsável em controlar o diabetes, colesterol e saciedade.

A Batata Yacon pode ser considerada um alimento funcional pelo seu alto teor de Frutooligossacarídeos (FOS) e inulina. Estes não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar. Por este motivo pode ser utilizada por pacientes com diabetes do tipo 2, ajudando no controle da glicemia.  O efeito do carboidrato presente na batata Yacon é digerido e absorvido lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia.

Benefícios - baixa caloria, sensação de saciedade, aumento da imunidade, regulação do intestino, redução do colesterol e ácido graxos no sangue, aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e rica em potássio.

Pode ser utilizada como um substituto para as pequenas refeições ao dia, como a colação ou o lanche da tarde. É importante dizer que mesmo tendo poucas calorias seu consumo não deve ser em excesso.

Dicas

O seu consumo pode se dar crua adicionada a sucos 

Fonte: DeNutri  Tabela Nutricional por 100g
Calorias	79
Carboidratos	18
Proteínas	2,08
Lipídeos	0,1
Cálcio	7
Fósforo	46
Ferro	0,76
Sódio	6
Potássio	543
Vitamina C	19,7
Fibras	1,6

 Fonte
PHILIPPI, S.T. Tabela de composição dos alimentos: suporte para decisão nutricional. São Paulo: Coronário, 2002.

SUCO ROSA:

Leva como ingrediente principal a beterraba, alimento de  alto valor nutricional.
Na beterraba encontramos diversas vitaminas (A, B1, B2, B5, C), além de potássio, sódio, fósforo, cálcio, ferro e manganês.

Além de seu alto valor nutricional, a beterraba pode auxiliar no desempenho de quem pratica atividades físicas, devido ao seu grande conteúdo de óxido nítrico, que promove a dilatação dos vasos sanguíneos.

Os benefícios podem ser potencializados quando combinados com alimentos fontes de vitamina C, como a laranja e a acerola, por exemplo.

Sua utilização é recomendado para recuperação muscular, diminuição da pressão arterial, ação antioxidante, etc.

O pico do óxido nítrico no corpo acontece cerca de três a quatro horas após a ingestão do suco. O ideal é consumi-lo tanto antes quanto depois dos treinos. Como a bebida melhora o aporte de oxigênio e nutrientes nas células musculares, pode melhorar a performance nos treinos.

Além disso, se consumido após os treinos, pode melhorar a recuperação muscular, contribuir para o aumento da massa muscular e a diminuição da fadiga. E apesar do gosto doce, o suco rosa possui teor muito baixo de calorias. Vale ressaltar que não há contra indicações ou cuidados especiais para o consumo do suco rosa, porém diabéticos devem ter cuidado com a bebida, pois tanto a laranja quanto a beterraba possuem muito açúcar natural. Para eles, o interessante seria utilizar chia ou linhaça no suco para diminuir a absorção do açúcar. O ideal é sempre consultar um profissional antes do consumo.

·         RECEITAS

1)  1 beterraba pequena e higienizada e crua
      Suco de 1 laranja ou  3 acerolas
      Água para completar e gelo

        2) Meia Beterraba

             2 cenouras

             1/2 maça

             1/2 pepino

             Água para completar e gelo  

  Certifique-se de descascar a beterraba e lavar bem os legumes e verduras antes do consumo

CORRIDA

Orientações para competição

2 dias antes da competição

      O objetivo é elevar o estoque de carboidrato;

      Realizar de 6 a 8 refeições / dia;

      Mantenha seu plano alimentar da mesma forma porem aumente as porções de carboidrato em cada refeição;

      Mantenha o consumo de legumes e verduras, pois vai manter o aporte de vitaminas e minerais;

      Evitar frituras;

      Beber de 8 a 10 copos de água ao longo do dia;

1 dia antes da competição

      O objetivo e elevar o estoque de carboidrato e garantir uma hidratação adequada;

      Seguir as orientações do dia anterior, porém aumentar o consumo de água (10 a 12 copos) ao longo do dia de preferência nos intervalos das refeições;

      Não ingerir bebidas alcoólicas.

Evitar

Grãos (feijão, grão de bico, soja),

Alimentos formadores de gazes (brócolis, couve-flor, repolho),

Carne vermelha e embutidos (salsicha, presunto, rosbife, peito de peru, linguiça),

Alimentos enlatados e muito salgados,

Sorvete, chocolates,

Lanches gordos com maionese,

Bebidas alcoólicas.

Exemplo de ceia: banana, mel e aveia/ maltodextrina/carbogel

Beber apenas 1 copo de água (400 à 600 ml 2 horas antes)

Desjejum antes a competição: 2 a 3 horas antes

Exemplo: 1 copo de água, leite ou iogurte desnatado, pão integral ou francês, aveia em flocos, barra de cereal sem chocolate, queijo branco light, geleia de frutas, mel, suco de frutas naturais, frutas in natura. Evitar gordura.

Mantenha-se hidratado durante a corrida com água ou isotônicos.

A alimentação após competição deve manter o mesmo padrão de pré-competição (rica em carboidratos, moderada em proteína e pobre em gordura) Prefira: fruta, água de coco, isotônicos.

Boa competição!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Fotos corrida Sesc 13/04/2014

O importante não é vencer todos os dias,

mas lutar sempre.