Quinoa
Considerada um dos alimentos mais completos para a nutrição humana, pois é fonte de proteínas. Contém gorduras insaturadas, consideradas ‘gorduras boas’, têm efeito antiinflamatório e previne o doenças cardiovasculares.
Fonte: Revista Nestlé Bio: Quinoa:o grão da vez ( Janeiro de 2011, ano 5, nº13)
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